Lucka 9 / Lite håligt blev det.
Om söndagen var lugn så var måndagen lite mindre lugn om man säger så. Den var i alla fall händelserik. Så kan man också säga. Innan mixning Jag började dagen vid spisen. I kylskåpet fanns många snuttar av paprikor och tomater som behövde tas om hand. Jag kastar aldrig bra råvaror. När jag skär en tomat så blir det en snutt kvar och likaså med paprikan. Jag lägger snuttarna i en skål för sig med lock på och när de är tillräckligt många gör jag en salsa av dem tillsammans med lök, vitlök, chu chu, örter, chili, kryddor och rårösocker, vinäger..Allt låter jag koka långsamt tills det är genomkokt. Igår fanns även några fejâos verde/gröna bönor och en halv avokado med. Ner med allt i blandningen. När allt hade smakats av så mixade jag allt och lade på burkar. Bra att ha i kylskåpet och bra att ta fram när det behövs lite extra smaksättning i någon maträtt. Även en gåbort-gåva kan det bli. Både grannar och vänner gillar "pimentan/salsan". När jag ändå var på gång så gjorde jag e...