Inlägg

Visar inlägg från juni 18, 2017

Det måste nog vara försynen...

Bild
tänkte jag när jag såg hur  mycket svinmålla vi har i lökbäddarna i år. Ett regn och värmen på det, gjorde det. På ett huj hade vi svinmålla hur mycket som helst bland all lök Om nu försynen ser till att vi ska ha den här grönsaken i år så ska vi också äta upp den. Spenat behövs alltså inte. Vi har svinmålla! Tur att den är lätt att rensa bort ur landet och lätt att tillreda Och bort ska den innan den går i frö igen.... Efter en timme på huk blev lökbäddarna återbördade till tidigare utseende och vi hade mängder av "spenat". De allra minsta exemplaren sparar jag och låter dem växa sig lite större för en ny skörd längre fram. Härom dagen  gjorde jag en pastasås på svinmålla, kajp, sparris och en liten bit rökt skinka. Det blev väldigt gott och det är så skönt att bara kunna gå ut till landet och plocka åt sig vad som behövs. Svinmållans blad  kan användas exakt på samma sätt som spenatens, men innehåller dubbelt så mycket c-vitamin Svinmållan har en