Faller den väl ut och får godkänt av försökskaninerna i kväll så förmedlas receptet endera dagen. :)Chokladtårta med aprikos, vaniljcreme, apelsiner och valnötter...serveras med vispgrädde eller gammaldags vaniljglass...
Uppdatering!! Tårtan åts upp och godkändes!
Här är receptet, varsågoda!
Sivanna
Tårtbotten :6 ägg, 3 dl socker, 50 gr smör, 5 dl vetemjöl, 1 dl potatismjöl. 2 msk kakao, 2 tsk bakpulver
Vispa ägg och socker pösigt och vitt. Tillsätt smält avsvalnat /eller rumsvarmt smör under sakta omrörning
Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten.
Klä en bakform med löstagbar kant, 25 cm i diameter med bakplåtspapper eller smörja den med smör och brödsmulor/mannagryn Häll smeten i formen och grädda ca 35 minuter i 175 gr ugn /mitten .Testa med provsticka att den är färdigt gräddad Låt svalna. Dela tårtbotten i fyra delar.
Fördela ca ½ ltr aprikoskräm och ½ ltr vaniljsås mellan bottnarna.(Jag kokar aprikoser mjuka och mixar dem, sockrar inte, för de är så söta i sig själva, Om så önskas kan man lägga saften av en apelsin i fruktmassan. Även vaniljsåsen kokar jag själv ) Lägg samman bottnarna och lägg plastfolie runt tårtan. Låt stå kallt över natten så den saftar till sig.
Obs! Tårtbottnar, aprikoskräm och vaniljsås skall vara kalla när man gör det här, annars försvinner allting in i bottnarna. Ger inte samma smakeffekt då. (Vill man, kan man stryka en av bottnarna med ett tjockt lager valnötschokladsmet. Smält choklad och blanda i valnötter.)
Gör en chokladgarnityr av 150 gr mörk choklad, 1 dl florsocker och 50 gr smör Smält chokladen över vattenbad, tillsätt sockret och smöret, rör om och låt svalna
Häll garnityren över tårtan och låt stelna i kylskåp.Under tiden så klyftar man tre apelsiner. Se till att det inte finns hinnor kvar, bara köttet.Lägg apelsinklyftorna samt valnötter på tårtan enligt dekorationsönskemål Om så önskas kan man hälla fruktgelé på apelsinerna för att få dem sötare och glansigare.
Servera vispad grädde eller vaniljglass till.
Uj, uj...det låter riktigt gott!! SYND att en bit inte kan färdas genom cybern!!
SvaraRaderaKram!!
Annika,
SvaraRaderajag klämmer in en i datorn så får vi se vad som händer:). plusch, där for den iväg på din e:postadress....
kram!
Den ser i alla fall så väldigt läcker ut att snålvattnet rinner! Och då skall man ta i beaktande att jag är en chips-freak och sällan äter tårtor ;-)
SvaraRaderaTrevlig trettondagsafton!
Ann-Mari
Ann-Mari,
SvaraRaderaden är hämtad härifrån och skall ätas ikväll så få se vad som sägs. Jag har bett om rakt på rödbetan-kritik..konstruktiv.
Trevlig trettondagsafton för din del också!
Jag hade nästan glömt bort att det är en sådan...
Karin
Den där ser hur god ut som helst! Du bör massproducera och konkurrera med Maries tårtor :D
SvaraRaderaSimon,
SvaraRaderavi får väl se vad försökskaninerna säger. Jag konkurrerar litet grann redan:)
Låter gott i alla fall! Fast jag skulle gjort utan apelsiner för är inte så förtjust i (den vanliga) kombination choklad och apelsin. Choklad och aprikos tror jag är gott ihop i alla fall.
SvaraRaderaDu milde! Hur gör man för att bli försökskanin hos dig??? Anmäler mig som ohyggligt frivillig.
SvaraRaderaOm den nuvarande FK mot förmodan skulle göra tassen ner, tycker jag du ska lägga ut receptet. Slurp!
Anna,
SvaraRaderavi får se vad kaninerna säger:). Apelsinerna är jättegoda, ekologiska och synnerligen saftiga, ger en extra förhöjning åt chokladsmak och aprikos som annars är aningen sött. Tror jag:). Får betyg i morgon!
Kesu,
SvaraRaderahaha, anmäl dig som ohyggligt frivillig, det går bra. Det är bra att ha försökskaniner att testa nya sorter på.
Gissar nog att receptet kommer imorgon...
Ååååååååååååååååhh!
SvaraRaderaDen ser underbar & GOD ut!!
Berätta, berätta vad ni tyckte!!
kram kram!
Ska bli spännande att få receptet! Spelar ingen roll vad FK tycker. Den ser ju jättegod ut...
SvaraRaderaKramar från Ingrid
HeLena,
SvaraRaderalovar berätta!
Nu är det ny dag men mycket senare när jag har soooovit.
Godnattkram!
Musikanta,
SvaraRaderareceptet kommer. Tror nog att den är god men det är alltid bra att få konstruktiva åsikter från flere andra personer.
Godnattkramar!
Nu är det bara att sätta igång. Man kan väl ha små mandarinklyftor i burk som dekoration istället för apelsiner, som jag inte är så förtjust i, antar jag. Gele utan gelatin - hur gör man det? MM äter ju inte gelatin, eftersom det är gjort på djuravkok :-(
SvaraRaderaKramar!
Musikanta,
SvaraRaderagivetvis kan du använda mandarinklyftor i burk. Pensla med saften som finns i mandarinburken just innan du serverar tårtan så blir den blank och fin.
Annars kan du använda dig av pektin som är naturligt geleringsmedel. Jag vet att DanSukker har ett gelesocker som är vegetabiliskt.
En annan metod är att ta ca 2 dl aprikosmassa/sylt, tillsätt saften av ½ citron och ca 2 msk vatten. Värm sylt, citronsaft och vatten på svag värme, rör om till sylten har smält. Passera genom en sil. Smält glasyren på nytt innan den används och späd med mera vatten om det behövs. Låt svalna och pensla på frukten.
Du kan också göra det på röd vinbärsgelé som innehåller naturligt pektin. Då behöver du bara vispa försiktigt den röda vinbärsgelén över svag värme tills den har smält. Använd den varm men till chokladtårtan är det inte så bra men till andra tårtor fungerar det utmärkt.
Kramar!
Finns också vegetariskt gelatin som heter Agar agar eller nåt sånt
SvaraRaderaAnna,
SvaraRaderatänk att jag glömde det mest självklara! Tack!
Det är gjort av alger.